Trang bị gói khử oxy để chống mốc thực phẩm là điều quan trọng nhưng không phải doanh nghiệp nào cũng có kiến thức tính toán thể tích khi sử dụng. Ngoài ra còn có thêm những yếu tố liên quan khác cần phải quan tâm

Phương pháp chọn thể tích gói khử oxy áp dụng cho thực phẩm

Tùy theo vào khoảng trống bên trong bao thực phẩm mà doanh nghiệp sẽ chọn loại túi hút oxygen có thể tích hợp lý. Mật độ oxy trong môi trường là 20% nên nếu số đo thể tích khoảng trống của bao hộp thì đơn vị có thể nhanh chóng tính ra được.



Đương nhiên chúng ta cũng cần phải khấu hao đi phần thể tích của phần mứt đang chiếm giữ. Trong trường hợp cty chưa rõ chi tiết thì có thể làm theo công thức tính nhanh như sau đó là lấy trọng lượng thực phẩm tính theo gram và tạm chấp nhận khối lượng riêng ứng với 1, ta đã có thể tích tính theo ml.

Với phương pháp tính nhanh bạn đã có thể dễ dàng tính nhanh ra được lượng oxygen còn tồn đọng trong quá trình đóng gói.

Doanh nghiệp cũng cần lưu ý là túi hút oxygen thường có dung tích khử oxy từ 4 đến 7 lần dung tích in trên nhãn tùy theo thương hiệu. Vì vậy nên hỏi kỹ nhà cung cấp về khả năng khử thực tế của sản phẩm để tìm ra được dung tích phù hợp nhất.

Nên chọn thương hiệu túi hút oxy nào?

Gói hút oxygen cũng có nhiều thương hiệu và đầu mối tại Việt Nam. Nếu không quá cầu kỳ thì các thương hiệu đều đáp ứng tốt các thông số kỹ thuật nên xưởng chế biến không lo lắng khi sử dụng.

Các thông số kỹ thuật mà công ty cần lưu ý khi lựa chọn thương hiệu là:

Uy tín: nhà sản xuất phải có độ uy tín cũng như cung cấp nhiều năm trên thị trường. Nếu hợp tác thông qua nhà bán lẻ thì cần tìm hiểu nơi bán hoạt động lâu năm trong phân khúc của công ty bạn.

Vệ sinh: bởi gói hút oxy dùng hầu hết cho công tác bảo vệ bánh mứt do đó gói hút oxygen cần đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như có các giấy kiểm định.

Độ chắc: Đây cũng là yếu tố đi kèm với yếu tố vệ sinh. Nếu không đủ độ bền thì sẽ dễ bị rách hay không đạt chất lượng đóng hộp.

Nhiều loại dung tích: Đây chính là đặc điểm mà các doanh nghiệp cũng cần lưu tâm đến. công ty có nhiều lựa chọn về dung tích sẽ cực kỳ hợp nếu đơn vị có những dung tích cần đóng gói khác nhau.

Hiện có rất nhiều nhà cung cấp mà nhà chế biến có thể tin tưởng như túi khử oxygen Toppack hay Banog. Đây đều là những thương hiệu không quá xa lạ và được các doanh nghiệp Việt tin dùng.

Cấu trúc của gói khử oxy ra sao

Gói hút oxy có vật liệu chủ yếu là bột sắt. Phụ thuộc theo nhà sản xuất mà có điều phối khác nhau. tuy nhiên nguyên liệu chủ yếu vẫn là sắt. Bột sắt sẽ phản ứng với oxy trong nơi đóng gói thành các oxit sắt giúp lưu giữ các phân tử oxy.

Bên ngoài thường là bao nylon có đục các lỗ nhỏ để không khí có thể vào ra không bị cản trở.

Để được tư vấn trực tiếp xin liên hệ Sdt: 0903.999.521 – 0938.860.377


Bài viết khác cùng Box :